lunes, 30 de enero de 2012

Tarta de chocolate de cumpleaños

Hace unos días fue el cumple de mi prima pequeña y como es una fanática del chocolate decidí hacerle esta tarta súper chocolateada.


Ingredientes:

-    Un bizcocho pequeño al microondas (receta aquí).
-    Una tableta de chocolate negro.
-    Un poco de leche entera o nata de cocinar.
-    Dos cartoncitos pequeños de nata de montar (35% materia grasa como mínimo).
-    Azúcar glasé, unos 50 ó 60 gramos.
-    Dos cucharaditas de cacao puro en polvo.

Elaboración:

1.    Hacemos el bizcocho al microondas, que es bien sencillito y esperamos a que se enfríe. Después lo cortamos por la mitad con un cuchillo de sierra y pintamos los dos trozos con almíbar. Ya sabéis que yo siempre lo hago al microondas calentando un poco la misma cantidad de agua que de azúcar.


2.    Ahora deshacemos el chocolate con la leche en un cacito y cubrimos las dos mitades de bizcocho con una buena capa. Subimos una mitad encima de la otra y dejamos enfriar.


3.    Montamos la nata con la batidora de varillas en un recipiente bien frío (lo podemos meter en el congelador unos minutillos) y cuando esté casi montada le añadimos el azúcar glasé y el cacao colado. Seguimos batiendo hasta que se mezcle todo. Quedará una trufa muy clarita, si queréis le podéis poner más chocolate.


4.    Ahora decoramos con la nata y lo que tengamos a mano, en mi caso unos fideillos de colores y unas estrellitas de azúcar.
 

Es sencillo, ¿verdad? Sobre todo porque se hace en un momento gracias al bizcocho de microondas. Además, estaba muy buena, nunca había montado la nata con chocolate y la verdad es que me encantó.

Happy Birthday!

sábado, 28 de enero de 2012

Croissant de chocolate

Buenas tardes, amigos. Vamos con una recetilla de lo más simple, pero también muy resultona.


Ingredientes:

-    Una masa de hojaldre (si puede ser redonda mejor).
-    Azúcar.
-    Chocolate (si puede ser Milka mejor).


Elaboración:

1.    Precalentamos el horno a 190º arriba y abajo ventilador.

2.    Espolvoreamos azúcar sobre la mesa y extendemos la masa de hojaldre encima, estirándola un poco con el rodillo.

3.    Cortamos la masa en 16 triangulitos y les ponemos una cantidad mínima de chocolate Milka.


4.    Damos forma a los croissant enrollando de la base a la punta y los colocamos en la bandeja del horno con el papel vegetal que viene con la masa.


5.    Horneamos 12 minutos en la altura del medio del horno y la misma temperatura y función del precalentado.

6.    Al sacarlos y antes de que se enfríen les pintamos con almíbar por encima. El almíbar lo podemos hacer rápidamente en el microondas poniendo la misma cantidad de agua que de azúcar en un bol y calentándolo un poquillo hasta que se disuelva.



Y ya están, quedan super monos para llevar a una fiesta o merienda y son muy fáciles de hacer. Éstos eran para una amiga por eso no os enseño el bocado que tienen pero vamos, que son una delicia, con su chocolate blandito por dentro.

¡Hasta otra!

viernes, 27 de enero de 2012

Tu blog me inspira

¡Hola! Acabo de descubrir que me han dado el premio “Tu blog me inspira”, ha sido Priscilita de Con la tripa llena. Muchas gracias, guapi. Me hace mucha ilusión entrar en los 15 primeros blogs favoritos de alguien.
 

Bueno, voy a contestar a las preguntillas con el fin de que nos conozcamos mejor. Luego pondré la lista de los 15 blogs que me inspiran, aunque tengo muuuuchos más!

-    Serie a la que te has enganchado últimamente: Desde Lost no me engancho a nada seriamente.
-    Una ciudad: Almería tierra mía!
-    Un capricho cumplido: Tener conmigo otra vez a mi Gordito.
-    Un lugar para enamorarse: Ninguno en especial.
-    Un objeto de deseo: Vete tú a saber…
-    Una isla: Prefiero no, me agobian las islas.
-    Un diseñador: La JuanPe (Nancy Travesti).
-    Un sabor: Lo que sea pero dulce.
-    Una fruta: Melón.
-    Una cadena de Tv: Neox.
-    Un complemento: Guantes.
-    Lo mejor de la tele: Pekin Express, está claro.
-    Un plan de domingo de otoño: Y de verano, primavera, invierno… sofá y tele.
-    Postre favorito: ¿Es que hay que elegir?
-    La última canción que se te quedó en la cabeza: Uf, qué vergüenza, la verdad es que ha sido una de Dani Martín (El Canto del Moco, Loco! perdón).
-    Una actriz: María Valverde.
-    Un actor: Willy Toledo.
-    Una revista: El Jueves.
-    Un sueño: Una cafetería-pastelería pequeñita pero resultona.
-    Último vicio: Azúcar, siempre el azúcar.
-    Lo que me molesta: Que me juzguen sin conocerme.
-    Blanco o negro: Negro, claramente.
-    Tu mayor fobia: Los bichos muertos, es raro, lo sé.
-    Tu color favorito: Rosa.
-    Tu animal: Conejo.
-    Día de la semana: Viernes.
-    Perfume que estás usando: Uno de melón de Deliplus, ya ves.
-    Tienes las uñas pintadas: Pues no, en la cocina y la fisio no va bien eso.
-    Última vez que usaste las sombras: Ayer.
-    Mi pasión: Los animales, la repostería.
-    Mi prenda favorita de otoño: Otoño en Almería es verano, así que no sé.
-    5 hábitos extraños: Me lavo las manos compulsivamente, siempre tengo que llevar guantes, estoy enganchada a los polvitos Fungusol, siempre llevo una ventanilla abierta en el coche y meriendo eternamente.

Ahora la lista con los 15 blog que me inspiran, supongo que ya habrán recibido la mayoría este premio. Tengo que decir que no están en orden de preferencia, por ejemplo, La Lengua de la Mariposa me encanta pero está en el 13.

1. Cats and Cakes
2. Lovely Cooking Days
3. Hola Olivia
4. El químico cocinero: Experimentos en la cocina.
5. deakiapekin
6. Cuchillito y Tenedor
7. Cosicas dulces... y alguna salada
8. Xocolat and Co
9. Tumba-ollas y hambrientos
10. Aprendiz de Repostera
11. Fresa y pimienta
12. Igloo Cooking
13. La Lengua de la Mariposa
14. Las Recetas de Mari
15. Pan Frito o Rebanás

jueves, 26 de enero de 2012

Galletitas de anís

¿Recordáis esas diminutas galletitas de anís llamadas “chiquitillos”? A mí me encantaban de pequeña… El otro día una bolsa de esas galletitas llegó a mis manos y se me ocurrió que yo también podría hacerlas. No encontré recetas en la red que me gustaran, así que improvisé un poco.


Ingredientes:

-    100 gr. de harina.
-    50 gr. de azúcar.
-    40 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-    Una cucharadita rasa de bicarbonato.
-    Dos cucharadas soperas de anís.
-    Una cucharada sopera de leche.

Elaboración:

1.    Juntamos todos los ingredientes en un bol y amasamos hasta tener una bolita.


2.    Precalentamos el horno a 170º arriba y abajo ventilador.

3.    Dividimos en tantas bolitas como queramos. Yo al final las dejé demasiado grandes, la próxima las haré más chiquitillas.


4.    Ahora horneamos unos 15 minutos poniendo la bandeja en la altura media del horno y en la misma función del precalentado. Tienen que quedar muy doraditos y crujientes.


La verdad es que no se parecen mucho de forma a los auténticos chiquitillos, pero de sabor se parecen bastante y de textura son iguales. Seguiré intentando llegar a la receta original.

¡Nos vemos!

martes, 24 de enero de 2012

Bizcocho al microondas

¡Hola, compañeros microonderos! Hoy os traigo una receta que nunca falla, el bizcocho para microondas.



En éste caso es de vainilla y chocolate, pero se puede hacer de choco solo, de vainilla o de lo que queráis. Al ser un bizcocho que no se va a dorar os recomiendo que al menos una parte sea de chocolate, queda más vistoso (aunque ya de por sí es poco vistoso…).

Bueno, para un bizcocho pequeñito necesitamos:

-    Un vaso de harina.
-    Medio vaso de azúcar.
-    Medio vaso de aceite.
-    Medio vaso de leche entera.
-    Medio vaso de chocolate tipo Nesquick.
-    Dos huevos grandecitos.
-    Una cucharada de levadura en polvo.
-    Una cucharadita de esencia de vainilla.


Yo utilizo un vasito pequeño y así no me lío con medios vasos, pongo uno por cada medio de los grandes.

Elaboración:

1.    En un bol echamos todo menos el medio vaso de chocolate y lo batimos con la batidora.

2.    Separamos la masa en dos, más o menos.


3.    Añadimos a una de las partes el medio vaso de chocolate en polvo y batimos.

4.    En un molde engrasado con aceite vertemos la mezcla de chocolate y encima la blanquita (vainilla).


5.    Metemos en el microondas 10 minutos y al finalizar éste tiempo dejamos unos 3-4 minutos sin abrir la puerta.


Queda de aspecto rarillo, pero por dentro es muy esponjoso. Tengo que decir que depende mucho del microondas, porque yo antes tenía un microondas más grande y me salían más bonitos y más altos (con la misma receta y el mismo molde). También se parte súper bien para rellenarlo o hacer tartas. De éste precisamente no os puedo enseñar un corte porque lo utilicé para la tarta de cumple de mi prima.

¡Hasta otra!

domingo, 22 de enero de 2012

Pretzels de chocolate de Martha Stewart

Hola, chicos. Por fin me he decidido a probar una de las recetas del libro Cokies de Martha Stewart. He tenido un poco de lío para traducir la receta, más por las cantidades que por otra cosa, pero al final ha salido medio bien el experimento.


Me he decantado por estos pretzels de chocolate, a los que ya me han bautizado como “caquitas de Martha”. Es una receta sencilla, así que para empezar no está mal.

Ingredientes para 24 pretzel de tamaño mediano:

-    Dos tazas de harina.
-    Un cuarto de taza de azúcar (yo le puse media taza).
-    Un huevo grande.
-    Una cuchara de café soluble.
-    Tres cucharas de cacao puro en polvo.
-    Tres cucharas de agua hirviendo.
-    Una cucharadita de esencia de vainilla.
-    125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente (medio stick).
-    Una yema para pintar y azúcar para espolvorear.

Elaboración:

1.    Mezclamos el agua hirviendo, el café soluble y el cacao en polvo hasta formar una pasta. Reservamos.


2.    Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con la batidora de varillas hasta que quede cremosa y más blanquita. Añadimos el azúcar, la vainilla y el huevo entero.


3.    Cuando esté todo bien batido le añadimos la mezcla de cacao y seguimos batiendo.


4.    Ahora colamos la harina y vamos añadiendo poco a poco mezclando con la pala de silicona hasta que se pueda manejar. A mí al final me hizo falta un poco más de harina para que se formara la bola.


5.    Envolvemos la masa en film trasparente y la dejamos media hora en la nevera.

6.    Precalentamos el horno a 170º arriba y abajo ventilador.

7.    Después de este tiempo podemos empezar a formar los lacitos. Son 24, así que tenemos que partir la masa en 24 partes iguales antes de empezar a darles forma. Los pondremos sobre la bandeja del horno con papel vegetal, los dejamos separaditos unos de otros.


8.    Pintamos con la yema y espolvoreamos azúcar encima.

9.    Horneamos 15 minutos en la altura del medio del horno y en la función en la que hemos precalentado.


No es muy difícil, sólo hay que tener maña para que te queden bonitos. A mí todavía me falta un poco de manejo, la próxima vez los haré de vainilla sólo para que no parezcan caquitas. Y del sabor, bueno, yo les pondría más azúcar, aunque así están buenecillos.

¡Feliz domingo!

viernes, 20 de enero de 2012

Tarta de queso fácil

¡Hola! Hoy os voy a enseñar mis comienzos en este maravilloso mundo. Ésta es la primera tarta que empecé a hacer, bueno, en realidad fue una variante que llevaba petit suisse, pero al fin y al cabo era una simple tarta de queso. Ay, qué años aquellos de universidad haciendo tartas de queso casi todos los viernes…


Ingredientes para una tarta pequeñita:

-    Una tarrina de queso de untar.
-    Un cartoncito de nata de cocinar.
-    Un sobrecito y medio de cuajada en polvo.
-    Cinco cucharadas soperas de azúcar.
-    Un huevo grandecito.
-    Para la base: unas 20 galletas tipo María y un par de cucharadas de mantequilla o margarina.
-    Para la superficie: mermelada, caramelo o lo que se os ocurra.

Elaboración:

1.    Primero prepararemos la base. Tenemos que triturar las galletas como bien podamos, en mi caso a golpes, y mezclarlas con la mantequilla derretida. Forraremos la base de nuestro molde con ésta pasta.


2.    Ahora ponemos en un bol los demás ingredientes y los batimos con la batidora.

3.    Lo pasamos al cazo y cocinamos unos 8 ó 10 minutos a fuego suave. Más o menos hasta que espese y ojo, removiendo constantemente.


4.    Vertemos la crema de queso encima de las galletas, dejamos templar y metemos en el frigorífico por lo menos una hora.


5.    Cuando esté fría le podemos poner la mermelada, en mi caso de uva. Casi siempre uso mermelada de arándanos pero ya he probado con casi de todo.


¡Lista! Es muy sencilla y muy rápida de hacer. Queda muy cremosa y a casi todo el mundo le encanta.


Te echaré mucho de menos Mauro, espero que con esta recetilla prepares muchas tartas en tu nueva casa. Besitos!

miércoles, 18 de enero de 2012

Tortitas

¡Buenas! El domingo por la tarde hice tortitas y la verdad es que no han salido nada mal. Era la primera vez que hacía, así que busqué mucha información y al final hice una mezcla de varias recetas que vi por muchos blogs.


Ingredientes:

-    Una taza de harina.
-    Una taza de leche.
-    Una cucharadita de levadura en polvo.
-    Una cucharada de mantequilla derretida.
-    Un huevo.

Elaboración:

1.    Batimos todos los ingredientes con la batidora. Queda una masa espesilla, pero líquida. Yo prefiero hacerlo en una jarra para que luego sea más fácil pasarlas a la sartén.


2.    Ponemos en el fuego una sartén crepera o antiadherente con un poquito de mantequilla y a fuego medio. Ahora vamos vertiendo con el pico de la jarra la cantidad que queramos de masa, yo las hice pequeñitas.


3.    Damos la vuelta a la tortita cuando tenga estas burbujitas en la cara de arriba. Dejamos que se dore un poco y sacamos del fuego. La primera a mí me salió más feilla, supongo que por el exceso de mantequilla en la sartén.


Y ya está, listas. Con estos ingredientes salen unas diez tortitas pequeñas. Están muy blanditas y calentitas entran solas. Yo me comí una con un sirope de fresa comprado y otra con miel y están muy muy buenas!


¿A quién vas a sorprender el próximo domingo en el desayuno con unas tortitas calentitas? 

lunes, 16 de enero de 2012

Plumcake

¡Hola! ¿Qué tal ha ido el fin de semana? Yo lo aproveché para hacer este delicioso plumcake. A mi madre le encanta, con esas frutillas dentro.


Ingredientes:

-    125 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
-    3 huevos.
-    150 gr. de harina (una taza rasa).
-    Una cucharadita de levadura el polvo.
-    125 gr. de azúcar.
-    Fruta deshidratada.

Elaboración:

1.    Precalentamos el horno a 180º arriba y abajo ventilador.

2.    Batimos la mantequilla con la batidora de varillas hasta que quede cremosa, y vamos añadiendo el azúcar y los huevos de uno en uno.


3.    Colamos la harina con la levadura y se la vamos añadiendo a la mezcla de mantequilla poco a poco. Por último le añadimos la frutita, en mi caso tenía kiwi deshidratado, arándanos y algo de fresa de una bolsita del Mercadona.



4.    Vertemos la masa en un molde para plumcake engrasado con aceite y lo honeamos unos 30 minutos en la segunda altura del horno empezando por abajo en función abajo ventilador.



La mayoría de las frutitas se fueron para abajo, pero igualmente quedó muy bueno (¡de hecho ya no queda nada!). Está mejor de un día para otro, porque adquiere la verdadera textura del plumcake.


¡Hasta pronto!