Hola,
amigos. Hoy inauguro la nueva sección “desastres de nuestra cocina”.
Normalmente cuando algo me sale mal me enfado, lloro, pataleo, le pego a
alguien y después tiro o escondo lo que ha salido mal. Así nunca os puedo
enseñar los desastres de mi cocina. Es una pena porque el blog supuestamente va
de eso.
Con el
tiempo he ido suavizando mi comportamiento ante los desastres, así que por fin
os puedo enseñar algo que salió mal. A simple vista son unos inocentes bagels,
¿no? ¡Pues no! No sé qué hice mal pero quedaron fatal, cubierta chiclosa, miga
casi inexistente, arrugados, sin sabor.
Ingredientes
(hice la mitad, afortunadamente):
-
3 tazas de harina de fuerza
-
2 cucharaditas de sal
-
1 sobre de levadura de panadería liofilizada
-
1 cucharada de huevo
-
1 taza de agua templada
-
Sésamo
Elaboración:
- Mezclé todos los ingredientes en una bola. La dejé reposar 1 hora hasta que creció.
- Hice porciones redonditas de masa y les hice el agujero. Los dejé reposar como media hora.
- Calenté agua y los bañé como un minuto cada uno. Creo que eso es mucho, ¿no? Eso ponía en la receta.
- Escurrí, los pinté con huevo, les puse sésamo y al horno 20 minutos.
¿Qué
hice mal? De verdad no tengo ni idea, pero qué asco de bagels. He visto algunos
en otros blogs y salen esponjaditos y doraditos. Los míos estaban como crudos y
más secos que la mojama. Quiero volver a intentarlos, pero hasta que no sepa
exactamente cómo van prefiero estarme quieta, ¿alguien puede recomendarme algo?
Saludos!