jueves, 24 de septiembre de 2015

Cookies definitivas (Alma Obregón y Martha Stewart)

Hola, hola vecinillos!!

¿Qué tal todo? Yo ya ultimando los preparativos para mi mudanza a Madrid. Qué ganitas!!



Esta recetilla de cookies para mí me parece la mejor que he hecho hasta el momento. La descubrí en la página de Alma Obregón, pero por lo visto la receta orginal nos explica que es de Martha Stewart. Muy bien bien bien.

Ingredientes (con mis retoques):

- 210 gr. de harina.
- Una cucharadita de levadura química.
- Una cucharadita de sal.
- 140 gr. de matequilla a temperatura ambiente.
- 115 gr. de azúcar moreno.
- 115 gr. de azúcar normal.
- 1 huevo L.
- 1 cucharadita de esencia de vainilla.
- 220 gr. de chips de chocolate.

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla con los azúcares y la sal.

2. Añadimos el huevo y la vainilla.

3. Tamizamos la harina y la añadimos con los chips de chocolate.

4. Hacemos bolitas de tamaño de una nuez y las colocamos en la bandeja del horno con papel bien separadas. Espachurramos un poquito y las enfriamos en la nevera durante una hora.

5. Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo y horneamos durante unos 15 min. hasta que los bordes estén doraditos. Al sacarlas son un poco frágiles, pero en cuanto se puedan agarrar las ponemos en una rejilla preferiblemente para que terminen de enfriar al airecillo.




Buenísimas, súper crujientes, súper sabrosas. Increíbles. A la cocina, rápido!!

Un besazo!!

domingo, 20 de septiembre de 2015

Tartita fría de queso y yogur sin horno sin fuego sin ná!!

Wooooola a todos!!!

¿Cómo va eso? Si hay algo que el verano nos agudiza es el ingenio a la hora de preparar postres. No encender el horno es la mayor preocupación de casi todo el mundo. Yo tengo que decir que lo he encendido mucho, pero es que yo estoy mal de la cabeza, ya lo sabéis.



Ingredientes:

- 200 ml. de leche.
- 200 ml. de nata.
- 250 gr. de queso de untar.
- 250 gr. de yogur griego.
- 100 gr. de azúcar.
- 4 láminas de gelatina.
- 8-9 galletas digestive.
- Dos cucharadas de mantequilla para la base.
- Mermelada de kiwiiiiiiii!!!

Elaboración:

1. Trituramos las galletas, derretimos la mantequilla, mezclamos y ponemos en la base de un molde de 18 o 20 cm. desmoldable.

2. Hidratamos la gelatina en agua con cubitos, bien fría.

3. Mezclamos bien la nata con el queso y el yogur, si vemos que quedan grumos le damos un puntico de calor como bien queráis, en el microondas por ejemplo. A mí no me hizo falta porque hacía un calor de muerte y todo se mezcló muy bien. Añadimos la mitad del azúcar también.

4. Calentamos la leche en el microondas un minuto, escurrimos la gelatina y se la incorporamos. Cuando esté bien disuelta le añadimos la otra mitad del azúcar.

5. Mezclamos las dos cositas, bien de varilla (manualmente, nada de aparatos eléctricos) para que no queden grumos.

6. Colamos la preparación sobre el molde con la base de galletas y al frigorífico.

7. Cuando esté ya cuajada del todo desmoldamos y ponemos la mermelada. Si tenéis problemas para desmoldar, como yo que soy una pava para estas cosas, le damos un puntico de congelador y solucionado, desmolda perfectamente y luego al frigo.



Es muy sencillito y queda bastante bien. Es muy fresquita y ligera, como no lleva huevo, se come prácticamente sola. Nos vemos en la próxima, un besito y gracias por todo!

Fuente: Recetas que sí salen

martes, 15 de septiembre de 2015

Tarta de Santiago súper fácil

Ey, muy buenas a todos!!

Lo prometido es deuda, aquí tenemos la súper receta de la tarta de Santiago más básica y rica del mundo. Tengo que decir que como la que probé en Santiago con su toquecillo de almendra amarga más rica que ná, no está, pero para llevar cuatro cosas y hacerse en un medio segundo te digo yo que está más que bien.



Ingredientes (Javi recetas):

- 250 gr. de almendra molida cruda.
- 250 gr. de azúcar.
- 5 huevos L.
- Ralladura de limón (que no le puse).
- Una pizca de canela (que sí le puse).
- Azúcar glass para decorar.

Elaboración:

1. Engrasamos un molde de 22 cm. y precalentamos el horno a 170ºC, calor arriba y abajo.

2. Mezclamos todos los ingredientes secos en un bol.

3. Añadimos los huevos batidos ligeramente. Mezclamos bien.

4. Vertemos en el molde preparado y horneamos como 45 min. Hasta que esté hecha, dorada.

5. Dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos con el azúcar glass.



Está muy buena, jugosica, almendra pura. Me encantan estas cosas, podría comérmela entera.

Nos vemos en la próxima. Un besazo!!

viernes, 11 de septiembre de 2015

Veranito

Hola, amigos!

No tengo excusas para el abandono que he hecho este verano del blog. Se supone que he tenido mucho tiempo libre y he hecho elaboraciones suficientes como para haber estado publicando. Pero me han faltado las ganas y la motivación.

Últimamente tengo mucha locura encima, me mudo a Madrid en un par de semanas, los pacientes, viajes y que han estado aquí mi hermana y mi novio. Todo eso junto ha hecho que me centrara en otras cosas y no me apeteciera mucho ponerme con el ordenador a publicar.

Así que os enseño unas fotillos y empezamos la nueva temporada espero que más fuerte y con más recetillas.


Vigo
Playa de Moaña
Santiago

Voy a estudiar Astronomía!!
Hórreo gallego

En la próxima entrada os dejaré la receta de la tarta de Santiago!! Me despido ahora sí con una foto de mi hermana y yo en una fiesta de disfraces que hicimos en mi casa hace poco, cómo veis no he perdido el tiempo, jajaja. Un besazo!!