miércoles, 30 de diciembre de 2015

Galletitas navideñas 2015

¡¡Ho, ho, hola!!

Este año la fiebre galletil ha llegado muy lejos, hasta mi hermana pequeña ha decorado algunas. Esto se está convirtiendo ya en una tradición que difícilmente creo que cambie.



Para este año yo quería casitas y justo encontré un set de cortadores que la tenía. Genial.



La receta que he seguido ha sido la de Alma:

- 500 gr. de harina.
- 250 gr. de mantequilla.
- 250 gr. de azúcar.
- 1 huevo L.
- 1 cucharada de canela, una pizca de jengibre, otra de nuez moscada y otra de pimienta blanca.

Y para la glasa mi receta infalible:

- 375 gr. de azúcar glass.
- 5 cucharadas de agua.
- 2 cucharadas de albúmina en polvo.

La elaboración ya la he puesto mil veces pero si tenéis duda no dudéis (juas juas) en preguntarme, valga la redundancia. :)





































Estas han sido las mías, ahora toca enseñar las que hicieron mi familia!


Un besito y feliz año nuevo!

martes, 29 de diciembre de 2015

Piccolinis de Buitoni

¡Ey, muy buenas a todos! ¡¡Feliz Navidad!!

¿Cómo van las fiestas? Yo muy contentita, en mi casa en Almería y sin mucho tiempo para internet en general. Pero me gustaría antes de despedir el año enseñaros unas cuantas cosillas. Entre ellas los Piccolinis de Buitoni que me enviaron para que probara y comentase con mis amiguitos, familia y por supuesto vosotros.

Este fue el pack que me enviaron a casa en Madrid:


¡Y luego sólo tuve que ir al supermercado a canjear los cupones!


Aprovechando que vino mi madre a Madrid antes de Navidad, horneamos las minipizzas y dimos buena cuenta de ellas. ¡Qué ricas!



Las que más triunfaron fueron las de jamón y queso, Capricciosa. La verdad es que están buenas todas.

Y con esto me despido, amigos. ¡Un besito a todos y muchas gracias!

viernes, 18 de diciembre de 2015

Pollo doritero

Buenas! Recuerdo que el primer like que di en youtube fue a un video de un muchacho haciendo un pollo empanado con galletas, me hizo una gracia que no veas. Lo llamaba "pollo galletero". Pues nada, lo que yo he hecho es algo que también vi en internet y no recuerdo donde (creo que fue en el facebook de Tasty), empanarlo con Doritos.



Ingredientes:

- 9 solomillitos de pollo.
- Una bolsa de Doritos (yo usé la mitad).
- Sal y pimienta.
- 1 huevo.
- Un poco de harina.

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 190º, calor arriba y abajo.

2. Trituramos los Doritos no muy finamente.

3. Salpimentamos el pollo. Lo pasamos por la harina, después por huevo y por último por los Doritos.

4. Colocamos todos los trocitos en una bandeja de horno con papel y horneamos 25 min. En mi caso hicieron falta 8 minutos más porque mi horno es más lento que un desfile de tortugas paralíticas. Tiene que estar doradito y crujientito.




Un saludo!!

lunes, 14 de diciembre de 2015

Patatas deluxe!!

Wiiii!!! Patatitas!! Es cierto que las patatas no me sientan muy bien porque son de digestión lenta, al menos para mí. Pero las patatas fritas, sean como sean me encantan y cada vez que puedo hago. Por eso cuando vi esta recetilla tan fácil en el blog de MaryLuz, Cuchillito y Tenedor, me puse manos a la obra.



Ingredientes:

- Patatas.
- Mezcla de especias: 2 cucharadas soperas de pimentón dulce, 1 cucharada de orégano, una cucharadita de sal y otra de pimienta molida.
- Aceite para freír.

Elaboración:

1. Lavamos las patatas cuidadosamente, frotando con un cepillito.

2. Las cortamos en gajos o como bien queramos pero con la piel y en trozos de tamaño similar.

3. Mezclamos las especias en un bol grande, si puede ser con tapadera mejor, secamos las patatitas con papel y las metemos dentro. Si tiene tapadera agitamos el bol para que se impregnen con las especias y si no tiene tapa pues vamos mezclando con una lengua poquito a poco hasta que se impregnen bien.

4. Ponemos a calentar el aceite, que tiene que estar hirviendo pero no del todo fuerte. Freímos las patatitas y las sacamos a una fuente con papel absorvente.



Están buenísimas! Yo las hice con salchichitas (salchipapas, sí, jajaja) partidas de una forma curiosa, jeje. Sólo tengo una foto pocha del móvil pero quedaron graciosas.


Un saludo!!

viernes, 11 de diciembre de 2015

Mugcake de Nescafé3en1. Proyectito de muestras

Hola! Lo que hoy quiero compartir con vosotros es esto!!



Genial. Nescafé me ha mandado estas muestras para que las pruebe y comparta con mi entorno. Por supuesto también os lo enseño a vosotros, faltaría más. Se trata de unos sobrecitos de café soluble que contienen además leche en polvo y azúcar para que sólo tengamos que añadir agua caliente. Muy rápido y muy práctico, para llevar al trabajo es lo mejor. A mí me encanta porque se disuelve súper bien y hace hasta espumita.



Pero como yo soy una gorda pastelera pensé que no me podía quedar ahí y así es como salió el mugcake.

Ingredientes:

- 2 cucharadas rasas de margarina.
- 2 cucharadas rasas de azúcar.
- 1 huevo.
- 3 cucharadas rasas de harina.
- Media cucharadita de levadura tipo Royal. 
- 1 sobrecito de Nescafé3en1.
- 1 cucharada de leche.

Elaboración:

1. Usaremos una taza grandecita, la mía era pequeña y se derramó un poco al hacerse. Derretimos un poquín la margarina o mantequilla en el micro, ni siquiera tiene que quedarse líquida, con darle un poco de calor y que atempere ya vale. Añadimos el azúcar, el huevo. Batimos bien.

2. Añadimos la harina, la levadura, el sobrecito y por último la leche. Todo bien mezclado.

3. Llevamos al microondas por minuto y medio a toda potencia.

Pues está bueno, sabe bastante a café y no sé por qué le saco también toquecillos acaramelados. Esto calentito y con una bolica de helado de vainilla tiene que estar para echarse a llorar del gusto.


Nada más, muchas gracias a Nescafé y hasta la próxima! :D

miércoles, 9 de diciembre de 2015

Galletas de mantequilla de chocolate, cómo no

Chocolate, chocolate, chocolate. Mi vida se ha resumido a eso desde que estoy en Madrid, mecagoen...



Ingredientes:

- 60 gr. de cacao puro en polvo.
- 440 gr. de harina.
- 1 huevo L.
- 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente.
- Una cucharadita de esencia de vainilla.
- 250 gr. de azúcar.

Elaboración:

1. Batimos la mantequilla con el azúcar. Añadimos la vainilla.

2. Incorporamos el huevo y batimos bien.

3. Tamizamos la harina con el cacao y se lo añadimos esta vez moviendo con una espátula, con las manos o lo que sea. Sólo hasta que todo esté integrado, sin amasar en exceso que luego las galletas salen duras.

4. Formamos una bola con la masa, que se queda súper bien para extenter sin harina y sin nada. Extendemos, cortamos, ponemos en la placa con papel sulfurizado.

5. Horneamos unos 12 minutos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo. 12 minutos aproximados, porque depende del tamaño y grosor de tus galletas y de la potencia de tu horno.



Están muy buenecillas así, para mojar en leche y también se pueden usar perfectamente para decorar. Salen con la forma que le das, sin deformarse ni encogerse ni nada.




Besicos a todos!! :)

viernes, 4 de diciembre de 2015

Esto... acelgas con bechamel

Oh, dioses míos!!! Una receta salada!!!


Pues sí, ya era hora. Estoy haciendo cosillas, comida de verdad. Al vivir sola es lo que pasa. Pero me da un perezón hacer las fotos... Si al menos este piso tuviera una terracita o un estudio fotográfico con focos y reflectores... jajaja. Las fotos salen de pena.

Ingredientes (4 personas):

- 800 gr. de acelgas, en mi caso eran congeladas.
- 1 cebolla mediana.
- 500 ml. de leche.
- 2 cucharadas de harina.
- Sal.
- Pimienta.
- Aceite de oliva. 

Elaboración:

1. Cocemos las acelgas 5 min. cuando empiece a hervir. Las escurrimos bien, ponemos en una fuentecita y añadimos un poquito de sal.

2. Rallamos la cebolla o la cortamos muy pequeñito y la sofreímos hasta dorar en una sartén grande (con bordes altos) con dos cucharadas de aceite de oliva.

3. A fuego medio, añadimos las dos cucharadas de harina y damos un par de vueltas con la cebolla. Empezamos inmediatamente a añadir la leche poco a poco y sin parar de remover. Añadimos la sal y la pimienta al gusto.

4. Cuando tenemos toda la leche incorporada y sin grumos dejamos que hierva, moviendo todo el rato, y espese un poquito (no nos tiene que quedar demasiado durilla).

5. Vertemos la bechamel sobre las acelgas y listo.





Bueno, bonito y barato. Así me gusta a mí la comida. Si no sois tan vegetarianos podéis ponerle a la bechamel trocitos de jamón york o cualquier cosa. También champiñones de estos de lata le suele poner mi madre cuando hace bechamel para crepes. 

Un saludo a todos y chao chao!!